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pan de canela

ingredientes

50 gramos mantequilla (mas un poco para la bandeja)
225 gramos harina (mas un poco para espolvorear)
dos cucharaditas de levadura en polvo
media cucharadita de sal
una cucharadita de canela en polvo
50 gramos azucar en polvo
1,5 dl.
de leche (mas un poco para untar el pan)
Para el glaseado: dos cucharadas de azucar de caña y una buena pizca de canela en polvo.

preparacion

Precalentar el horno a 220 grados.
Untar con mantequilla y enharinar una bandeja.
Tamizar la harina con la levadura, la sal y la canela en un bol, e incorporar la mantequilla ablandada.
Agregar el azucar en polvo y poco a poco la leche.
Trabajar la masa hasta que este homogenea.
Poner la masa en una tabla enharinada y trabajarla un poco para suavizarla.
Extenderla con el rodillo en un disco de unos 2centimetros de grosor.
Poner el pan en la bandeja y marcar un aspa de 6 brazos con un cuchillo afilado.
Barnizar la superficie con un poco de leche y espolvorearla con el azucar de caña y la canela.
Cocerlo en el horno de 30 a 40 minutos, sacarlo y dejarlo reposar unos minutos.
Se puede tomar templado o frio y, mejor, acompañado de mantequilla y mermelada.
Que disfrutes.