gratiszona

pudin de frutas

ingredientes

· tres huevos
· 40 gramos de miga de pan
· 30 gramos de pasas
· dos rodajas de piña
· 30 gramos de cerezas (en almibar o confitadas)
· una manzana pequeña
· una pera
· medio litro de leche
· cinco cucharadas de azucar
· una copita de coñac
· un poco de harina.

preparacion

Poner en maceracion las pasas con la copita de coñac, una o dos horas antes de utilizarlas.
Batir con la batidora los huevos, la miga de pan, la leche y el azucar.
Una vez batido, mezclarlo bien con todas las frutas partidas en cuadraditos pequeños, el coñac y las pasas (pasarlas por un poco de harina para que no se vayan al fondo).
Echarlo en la flanera bañada de caramelo y cuajarlo durante 30 o 35 minutos en la forma acostumbrada.