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tarta de santiago

ingredientes

un paquete de almendra molida 125gr.(La almendra, la compro en mercadona)
1 ralladura de limon
cuatro huevos
seis cucharadas de azucar.
una cucharada de azucar para hacer, azucar glas

preparacion

Se baten los huevos, se echa la almendra molida, la ralladura del limon y la azucar, se bate todo en la minipimer.
En un molde se unta mantequilla y harina, se echa todo lo que hemos batido, se pone al horno 45 minutos a 190º.
Cuando este fria se desmolda y se pone en el centro una cruz de Santiago, que la haremos nosotros mismos (de cartulina o de carton) es una plantilla, la espolvoraremos de azucar glas.
TRUCO: La azucar glas se muele,en el molinillo del cafe

Autora

Teresa

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