gratiszona

tiramisu

ingredientes

medio kilo de queso mascarpone
bizcochos tipo soletilla
cafe bien fuerte hecho en cafetera expres a ser posible.
azucar una cucharada por huevo.
cuatro huevos
cacao en polvo.

preparacion

Mezclar en un bol el mascarpone, el azucar y las yemas de huevo.
En otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y
consistentes.
Luego mezclaremos estas dos cremas.
Tendremos cafe preparado para ir mojando los bizcochos.
En una bandeja
iremos poniendo una cama de bizcohos mojados en cafe, sobre esta cama
ponemos la mitad de la crema de mascarpone ; sobre esta, otra cama de
bizcochos mojados en cafe y sobre esta ultima el resto de la crema.
Finalmente cubriremos esta crema con el cacao en polvo y meteremos todo en la nevera.
tiramisu
SI lo tomas mejor un dia despues de hacerlo esta mucho mas rico.
P/S: ten cuidado en verano el mascarpone se estropea con facilidad con el
calor.
Lo puedes encontrar en el Corte Ingles: si no lo tienen en el super
a veces lo tienen en la Boutique del Gourmet.
Si no, en las pastelerias
Mallorca lo suelen tener.