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Trufa ligera

ingredientes

Nata liquida: 1 l.
azucar: 100 gramos
Trufa cocida: c.s.
(200-250 gramos aproximadamente)

preparacion

Montar la nata hasta que empiece a adquirir consistencia.
Llegados a este punto, añadir el azucar y la trufa cocida y acabar de montarlo todo hasta adquirir la consistencia adecuada.
Es importante que la trufa cocida este blanda pero no caliente, para que asi se pueda mezclar bien. Aplicaciones:
Relleno de piezas como lionesas, cañas, etc.
ademas para relleno y alisado de pasteles y tartas, entre otras cosas.