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machacada salsa pesto

Una de las mas tradicionales en Italia, acompaña todo tipo de pasta.
En
alguna region italiana sustituyen los piñones por nueces.

ingredientes

1 ramito de albahaca fresca
tres dientes de ajo
dos cucharadas soperas de piñones
50 gramos de queso Parmesano recien rallado
15 centimetros cubicos de aceite de oliva.
sal

preparacion

1.
Ponemos en un bol las hojas de albahaca, ajos, piñones, queso y aceite de
oliva.
2.
Lo pasamos todo por el turmix y sazonamos con sal.
3.
Y ya esta la salsa pesto lista para usar.
Puede guardarse un par de dias
en el frigorifico y tambien puede congelarse con un tiempo de conservacion
de 3 meses.