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machacada salsa pesto
Una de las mas tradicionales en Italia, acompaña todo tipo de pasta. En
alguna region italiana sustituyen los piñones por nueces.
Ingredientes:
1 ramito de albahaca fresca
3 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de piñones
50 gr. de queso Parmesano recien rallado
15 cl. de aceite de oliva.
sal
Preparacion:
1. Ponemos en un bol las hojas de albahaca, ajos, piñones, queso y aceite de
oliva.
2. Lo pasamos todo por el turmix y sazonamos con sal.
3. Y ya esta la salsa pesto lista para usar. Puede guardarse un par de dias
en el frigorifico, y tambien puede congelarse con un tiempo de conservacion
de 3 meses.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 12/06/2008
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