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salsa de molcajete

ingredientes

· 5 chiles serranos, verdes
· 2 jitomates rojos, grandes y maduros
· 1 diente de ajo
· 1 cucharadita de sal

preparacion

En una sarten, ase los chiles (en Mexico diriamos toree los chiles) y los tomates rojos durante unos diez minutos, o hasta que se ablanden.
Pele y quite la parte quemada de los jitomates.
En un mortero machaque los chiles y el ajo.
Cuando esten bien molidos, agregue los tomates y muela a satisfaccion.