Estas en: gratiszona > recetas > salsas

postres crema inglesa

ingredientes

seis yemas de huevo
120 gramos de azucar
media vaina de vainilla
60 centimetros cubicos (centilitros) de leche

preparacion

1.
Calentar la leche hasta casi el punto de ebullicion, añadir la media vaina de vainilla y dejar en infusion fuera del fuego.
2.
Batir las yemas con el azucar hasta que la mezcla blanquee y forme una cinta al levantar el batidor.
3.
Quitar la vainilla de la leche y añadir poco a poco a la crema de huevos sin dejar de batir.
4.
Poner la crema a fuego muy lento y sin dejar de batir esperar a que empiece a espesar.
5.
Poner la crema encima de un recipiente con cubitos de hielo para que no siga cociendo y seguir batiendo un par de minutos.
6.
Servir inmediatamente.
Si no se usa enseguida hay que mantenerla tibia poniendo el cazo en un baño Maria
Acompaña budines y pasteles.



Otras recetas parecidas de postres:

Mas recetas de salsas:

Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.