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salsa de cebolla y tomate

ingredientes

· 500 gramos tomates maduros
· 500 gramos cebolla
· 150 gramos mantequilla
· 1 vaso de nata
· una cucharada de harina
· sal
· pimienta
· horegano

preparacion

1.
cortar a rodajas la cebolla y ponerlas a hervir con poco agua.
licuarla en la batidora.
2.
derretir la mantequilla , añadir el pure de cebolla, sofreirla un poco y añadirle la harina.
3.
sazonar con sal, pimienta y oregano.
4.
una vez espeso añadir el tomate licuado (una vez pelado).
5.
cocer durante 20 minutos, añadir unas cucharadas de agua si es necesario.
6.
cinco minutos antes de quitar la salsa del fuego añadir la nata.
7.
servir caliente sobre los vegetales o fria.

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