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salsa de nueces

ingredientes

· 150 gramos de nueces
· un diente de ajo
· 75 gramos de queso rallado
· 200 gramos de nata liquida
· tres cucharadas de aceite de oliva
· albahaca
· sal y pimienta.

Preparacion

Picar muy finamente la carne de las nueces, el ajo y la albahaca Añadir sal y pimienta.
Poner el picadillo en un mortero y majarlo bien con la ayuda de una cucharada de aceite.
Agregar el queso, otra cucharada de aceite y seguir majando todo bien hasta que este bien mezclado.
Añadir el resto del queso, la otra cucharada de aceite y la nata, uniendolo todo cuidadosamente.
Esta salsa es estupenda para acompañar toda clase de pastas (espaguetis, macarrones, etc.).

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