gratiszona

salsa de vino blanco

ingredientes

· una cebolla
· una cucharada de harina
· tres cucharadas de aceite
· dos tomates maduros
· un vasito de vino blanco
· 100 gramos de jamon serrano picado
· un vaso de agua
· una cucharadita de extracto de carne
· sal y pimienta.

Preparacion

Poner al fuego una olla mediana de 20 centimetros Echar el aceite y freir la cebolla bien picada, hasta que empiece a dorarse.
Añadir la harina y revolver bien con una cuchara de madera.
Agregar los tomates pelados y triturados y rehogar unos minutos.
Agregar el vino y el agua sin dejar de darle vueltas hasta que comience a hervir.
Tapar y dejarlo cocer con fuego minimo 10 o 12 minutos.
Pasarlo por un pasapure fino.
Añadirle el jamon picado y dejar hervir 2 o 3 minutos mas.
Antes de servirla incorporarle la cucharadita de extracto de carne.
Esta salsa es muy buena para acompañar huevos, tortillas, etc.

Otras recetas parecidas de salsa:

Mas recetas de salsas: