gratiszona

salsa mahonesa

la salsa mas caracteristica de nuestra cocina.
dos opciones:
a) para hacerla con maquina (minipimer, varillas electricas, batidoras, etc...)

ingredientes

· 1 huevo
· 300 gramos de aceite de girasol
· medio limon (su zumo)
· sal

preparacion

poner todo junto y batir.
En algunas maquinas tardas hasta 10 segundos.
otras tardan un poco mas, pero no mucho mas.
debe quedar espesita y suave al paladar.
el zumo del limon se podria cambiar por vinagre, pero mucho mejor con el citrico.
b) para hacer a mano:

ingredientes

· 1 yema de huevo
· 150 gr..
de aceite de girasol
· medio limon (zumo)
· sal

preparacion

con una varilla ir batiendo la yema y juntando el aceite poco a poco.
apenas con un hilo de aceite.
este tipo de mahonesa no necesita tanta grasa como la hecha a maquina.
queda un poco mas amarilla que la hecha a maquina y un poquito distinta.
las dos son muy validas.

Otras recetas parecidas de salsa:

Mas recetas de salsas: