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Boletus con hierbas y jamon

ingredientes

350 gramos de Boletus Edulis o Pinicola
250 gramos de jamon iberico con bastante hebra
hierbas del monte (romero,tomillo...)
dos cucharadas soperas de aceite de oliva
dos dientes de ajo
pimienta blanca
una cucharada sopera de vino de Rueda blanco seco sal

preparacion

Se pone en una sarten el aceite, ¡os ajos en laminas, la pimienta y el vino blanco.
Se sofrie sin dejar quemar los ajos, se añaden los hongos bien limpios y sazonados de sal, cortados en lonchas de, aproximadamente, 1 centimetros de espesor y al romper a hervir se le añaden las hierbas aromaticas. Se deja un minuto.
Se tienen cortadas las tiras de jamon y se ponen los hongos entre ellas. Se sazona con la salsa y se sirve muy caliente.
Se puede adornar este plato con alguna patata tipo cachelo y limon.

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