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receta de cocina: champiñones con jamon

ingredientes

400 gramos de champiñones ya limpios
una loncha gruesa de unos 80 gramos de jamon serrano
medio limon
una cucharada de aceite de oliva

preparacion

1.
cortar los champiñones en laminas (podemos comprarlos ya limpios y cortados) y mezclarlos con el zumo del medio limon, para que no se oscurezcan.
2.
Quitar la grasa visible del jamon, cortarlo en tiras finas de un par de centimetros y rehogarlo durante dos o tres minutos en una sarten con la cucharada de aceite.
Añadir entonces los champiñones y revolver.
3.
Cocer a fuego lento hasta que se haya consumido el liquido que van soltando los champiñones.
Servirlos calientes.
Notas:
Si te gusta el picante, cuando se echen los champiñones a la sarten se puede añadir una punta de guindilla o cayena: ¡veras como quedan!
Dado que este plato se conserva bien y puede ser recalentado con facilidad, puede que interese preparar mas cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos dias.