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receta de setas: niscalos salteados
ingredientes:
niscalos cortados en trozos y bien lavados y escurridos
aceite
ajo, un par de dientes
perejil picado
guindilla segun gusto
sal
preparacion:
se sofrien los ajos en el aceite a fuego lento y una vez fritos se añaden los nizcalos lavados y escurridos: se les da un par de vueltas y se añade el perejil y la guindilla , se sazona y deja consumir algo el caldo que desprenden. a esta receta original se le puede añadir algo de jerez seco o buen vino blanco.
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Actualizado: 23/08/2010
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