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receta de setas: niscalos salteados

ingredientes

niscalos cortados en trozos y bien lavados y escurridos
aceite
aj, un par de dientes
perejil picado
guindilla segun gusto
sal

preparacion

se sofrien los ajos en el aceite a fuego lento y una vez fritos se añaden los nizcalos lavados y escurridos: se les da un par de vueltas y se añade el perejil y la guindilla , se sazona y deja consumir algo el caldo que desprenden.
A esta receta original se le puede añadir algo de jerez seco o buen vino blanco.

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