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receta de setas: pedazos de noviembre

(cake de cantharellus con nueces).
Es un postre

ingredientes

125 gramos de mantequilla
125 gramos de azucar
125 gramos de harina
cuatro huevos
una cucharadita de bicarbonato
cantharellus
nueces

preparacion

trabajar la mantequilla con una cuchara de madera hasta transformarla en un pomada lisa.
añadir los huevos, uno a uno.
incorporar el azucar.
añadir la harina mezclada con el bicarbonato.
saltear los cantharellus en una sarten con mantequilla.
Cuando esten cocidos, caramerizarlos con azucar.
pelar y trocear las nueces.
caramelizarlas.
añadir los cantharellus y las nueces a la masa.
cocer en un molde rectangular a horno medio (180º).