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pudding de setas con verduras
ingredientes
250gr de judias verdes
250gr de zanahorias
250gr de rovellones
100gr de negrillas
4 huevos
Mantequilla
pimienta
sal
preparacion
Cocer las verduras con parte de las setas, una vez cocidas se trituran y se reservan.
El resto de las setas las cortaremos y saltearemos con mantequilla, las añadimos al pure confeccionado anteriormente.
Una vez todo junto, añadimos los huevos y sazonamos.
Poner en un molde al baño maria durante unos 20 minutos en el horno a una temperatura de 190º,
Una vez cocido dejaremos enfriar y cuando este frio, desmoldamos y decoramos
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Actualizado: 06/11/2008
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