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receta de setas: revuelto de niscalos o setas

preparacion

se lavan muy bien los niscalos y/o las setas y se sofrien en aceite unos ajos y se añaden los niscalos y las setas, bien escurridos , dejandolos saltear 3 minutos a fuego medio, se añaden otros ingredientes al gusto, si asi se desea (gambas , ajetes, guisantes, esparragos) se les da el punto de sal y se añade el huevo escalfandolo y batiendo la mezcla ligeramente y a disfrutar de una de las mejores recetas para cocinar las setas