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setas a la parrilla

Ingredientes

setas frescas.
ajos
perejil

Preparacion

Se cortan los tallos, y con un cuchillo se les quita la tierra que puedan tener encima.
despues con el mango del mismo cuchillo se golpean para acabar de limpiarlas, procurando no romperlas.
No deben lavarse.
Se ponen encima de una parrilla boca abajo, y al volverlas boca arriba se sazonan con sal.
Se esparce por encima de ellas ajos y perejil picados, y se rocian con aceite.
Se ha de procurar que no queden resecas, de lo contrario pierden el sabor agradable que tienen las setas asi cocinadas.

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