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receta de setas: setas al ajillo
ingredientes
setas
2 dientes de ajo
perejil picado
paleta de jamon serrano o bacon troceado menudamente
aceite
sal
pimienta.
preparacion:
se limpian las setas, se pican los dientes de ajo y el bacon o la paleta, a continuacion se pone aceite en una sarten o cazuela de barro cuando este caliente echamos el ajo picado junto con el bacon lo rehogamos un poco y añadimos la setas dejando que se hagan lentamente cuando esten casi hechas (se haya consumido el agua que sueltan) salpimentamos y añadimos el perejil lo damos unas vueltas y servimos inmediatamente en la misma cazuela de barro a ser posible.
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Actualizado: 06/11/2008
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