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receta de cocina: crema de calabacines al curry

ingredientes

cuatro calabacines
dos puerros (poros)
dos cucharaditas de curry
100 gramos de queso griego Feta (puede sustituirse por queso fresco tipo Burgos)
aceite de oliva
sal y pimienta

preparacion

1.
Los puerros se trocean finamente y se saltean con un poco de aceite de oliva, sazonando con curry.
2.
Añadir los calabacines a trocitos junto con dos litros de agua.
Sazonar con sal y pimienta y dejar cocer 30 minutos.
3.
Pasar por el turmix y servir con cuadritos de queso.

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