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crema de nabos

ingredientes

para dos personas:
· Cuatro nabos grandes
· Caldo de pollo o de gallina sin grasa
· 100 gramos de queso gruyere rallado
· Una cebolla pequeña

preparacion

Frie despacio la cebolla picada.
Cuece los nabos con su piel en el
microondas hasta que esten blandos.
Enfrialos con agua y retira la piel.
Mezcla el caldo, cebolla frita y nabos en la batidora.
Pon la crema en una
olla pequeña y añade el queso rallado.
Calientalo brevemente hasta que el
queso este fundido.

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