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sopa castellana con jamon y chorizo

ingredientes

Para 6 personas
· 100 gramos de aceite de oliva virgen
· 6 dientes de ajo a filetes
· 30 rebanadas de pan candeal del dia anterior
· 250 gramos de jamon a cuadrados
· 250 gramos de chorizo a cuadrados
· una cucharada de pimenton
· 8 vasos de caldo de huesos de jamon
· 6 huevos

30 minutos

preparacion

Poner en una olla el agua junto al hueso de jamon y dejar durante media hora cocer.
Poner los ajos y el aceite en el perol de barro hasta que se doren, y luego se añade el pan, el jamon y el chorizo.
Remover.
Cuando el pan este tostado, sin dejar de remover añdir el pimenton, con cuidado para que no se queme.
Agregar el caldo y dejar en el fuego durante cinco minutos aproximadamente.
Poner los huevos en el interior del perol tocando al borde.
Con la temperatura bastante alta meter durante 2 minutos al horno.
Servir caliente.


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