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sopa crema de apio

ingredientes

· 1cucharada de mantequilla
· sal - pimienta
· una cucharadita de perejil picado
· 100 cc.
crema de leche - 250 gramos apio

preparacion

1.
separar el apio en ramas, desechar la parte de las hojas, retirarles los filamentos y lavar.
cortar en trocitos y disponerlos en un bol junto con la manteca, sal y pimienta.
cubrir.
2.
cocinar 8 minutos a la maxima potencia.
remover a mitad de tiempo y completar la coccion.
3.
licuar y agregar lecha, hasta obtener una textura lisa y homogenea.
4.
disponer en un bol, agregar la crema, el perejil y rectificar la sazon.
cocinar destapado 1 minuto a la maxima potencia.
5.
servir y espolvorear con un poco mas de perejil.

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