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receta de cocina: sopa de melon a la menta para desayunar

Para cuatro raciones

ingredientes

1 melon maduro pequeño (medio kilo)
el zumo de un limon
media taza de caldo de verduras
tres cucharadas de hojas de menta picada

preparacion

Se tritura el melon en la batidora, hasta que quede una crema muy fina, sin semillas ni piel.
Se mezcla con el zumo de limon, las hojas de menta y el caldo frio.
Se reserva en la nevera una hora antes de servir, decorado con hojitas de menta.

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