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Cocer huevos duros en agua. Truco.

cocer huevos en agua

Para que la cascara no se agriete, en los huevos duros se añade al agua hirviendo una cucharada sopera de sal.
tambien funciona sacarlos del frigo cinco minutos antes, para que la cascara no se rompa con la diferencia de temperatura del frigo al agua.

truco de cocina: huevos duros

· Para que durante la coccion no se agriete la cascara, añade al agua una cucharada sopera de sal.
· Un sintoma de que el huevo esta demasiado cocido es que la yema este verdosa.
Para que recupere el color echale unas gotas de limon

receta de cocina: puerros platon

ingredientes:

para 4 comensales
puerro, 500 gramos
tomate maduro, 3 unidades
estragon picado, una cucharada
limon, 1/2 unidad
diente de ajo, 1 unidad
laurel, 1 hoja
tomillo molido, media cucharadita
aceite de oliva, 1/4 taza
agua, una taza
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto
Origen: GRECIA

preparacion:

Limpiar bien los puerros, quitar la capa exterior, cortarlos en trozos, lavarlos bien y colocarlos en una cazuela.
Pelar los tomates, hacerlos pure y agregarlos a los puerros.
A continuacion, añadir el aceite, el agua, las hierbas y condimentos y el diente de ajo picado.
Tapar y cocer a fuego suave durante 40 minutos o hasta que los puerros estan blandos.
Dejarlos enfriar ligeramente y servir.

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