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evitar que las sartienes se peguen

A veces al usar una sarten de hierro, de toda la vida, vemos que los alimentos se pegan en ella: una tortilla, crepes, etc.
Para evitarlo, poned la sarten al fuego con sal, a ser posible gorda.
Esperad a que la sal salte, se retira entonces con un paño dejando la sarten limpia de sal y ya puedes ponerte a cocinar sin riesgos de que nada se pegue.