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Acelgas con pure

Dificultad: facil
Plato: Primero

ingredientes

·un Kilo de acelgas
·un Kilo de patatas
·una cucharada de aceite
·media taza de leche
·1 diente de ajo
·50 gramos de margarina

preparacion

· Pelar las acelgas y cocerlas en trocitos, cocerlas en agua con sal, pasados 20 minutos retirar y escurrirlas.
· Preparar el pure de patatas con margarina y dejar hervir unos minutos.
· Freir el ajo en la sarten con una cucharadita de margarina y una cucharada de aceite, cuando este dorado rehogar las acelgas.
· En fuente redonda disponer las acelgas en forma de piramide, colocar al rededor el pure de patatas con manga formando dibujo.
· Acompañar con salsa de tomate, en salsera aparte.

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