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receta de cocina: acelgas fritas

ingredientes

un kilo de acelgas 4 ñoras
dos sardinas saladas Sal y aceite de oliva

preparacion

Se cuecen las acelgas, previamente lavadas y cortadas a trozos.
Mejor que queden ligeramente enteras.
Se escurren bien.
En una sarten aparte se sofrien los ajos tiernos y cuando esten hechos se reservan.
En el mismo aceite se frien las sardinas enteras y tambien se dejan aparte.
Se quita el aceite, dejando el justo para saltear las acelgas; cuando esten casi fritas se les agrega los ajos tiernos y se terminan de hacer.
Para servirlas, lo mas adecuado en una fuente.

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