Estas en:
gratiszona
>>
recetas
>>
verdura
Acelgas con bacon
Dificultad: Media
Plato: Primero
Ingredientes:
·1 ¼ kilos de acelgas
·150 gr. de bacon
·3 cebollas
·1 zanahoria
·1 vaso de vino blanco
·1 vaso de caldo
·1 huevo
·aceite
·harina
·sal
·pimienta
Preparacion:
· Limpiar las acelgas, quitarle todo lo verde (esto se puede aprovechar
para otros platos), y dejar solo las pencas blancas, cortarlas de una
largura de unos 5 cm., cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que
esten hervidas, escurrir.
· Partir el bacon del tamaño de las acelgas, poner una loncha entre cada
dos pencas de acelgas, rebozar en harina y huevo y freir.
· Quitar parte de aceite de la sarten y freir en ella las cebollas y
zanahorias picadas hasta que la cebolla este bien dorada, añadir el vaso
de vino y el de caldo y dejar cocer unos minutos.
· Pasar esta salsa por el pasapures o batidora y poner en una cazuela de
barro con las acelgas, dejar cocer todo junto en el fuego durante 10
minutos.
· Servir en cazuela de barro.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 12/06/2008
Mejor Internet Explorer o
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
apuntes
recetas