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Alcachofas a la Pompadour

Dificultad: facil
Plato: Primero

ingredientes

·8 alcachofas
·50 gramos de mantequilla
·2 yemas de huevo
·2 litros de leche
·dos cucharadas de harina
·galletas de sopa
·sal
·pimienta

preparacion

· La alcachofas se lavan bien, se deshojan y se hierven con la leche hasta que esten cocidas.
despues, se pasa todo por un colador.
Se frie la harina en la mantequilla y cuando empiece a tomar color se agrega la leche, se salpimienta y se deja hervir hasta que espese.
Antes de servir se añaden las yemas batidas y se sirve con las galletas

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