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receta de cocina: apio al tomate

Esta es una receta que encantara a los amantes de este vegetal.
El Apio al tomate es saludable plato que dejara en tu paladar un gran sabor, la receta es facil de hacer y no requiere mucho tiempo de preparacion

ingredientes

3/4 de kilo de tallos largos de apio blanco
un diente de ajo
una cebolla
8 tomates rallados
10 cucharadas de queso rallado (light)
un poco de aceite
sal y pimienta.

preparacion

Lava los tallos de apio, retira las hojas y elimina los filamentos.
Seguidamente corta los tallos en trozos tan largos como el dedo indice.
Pon una olla con abundante agua y un poco de sal y llevala a ebullicion, a continuacion introduce los trozos de apio y cuecelos durante 20 minutos.
Pica mientras tanto la cebolla y sofriela en una sarten grande con un poco de aceite a fuego lento durante 5 minutos.
Añade el ajo previamente picado y tras un minuto, añade tambien el tomate rallado y deja cocer a fuego lento unos 15 minutos.
coloca los trozos de apio en un colador para que se escurran bien del agua de la coccion.
dispon sobre una fuente de horno tres o cuatro cucharadas de la salsa de tomate y encima una capa de trozos de apio alineados, seguidamente espolvorea un poco de queso rallado y asi sucesivamente hasta acabar los ingredientes.
Hornea la bandeja en el horno precalentado a 180º C durante media hora y ya puedes servir los platos para degustar esta exquisitez.

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