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berenjenas adobadas

preparacion

Cocer las berenjenas en agua, sal y vinagre, hasta que esten en su punto.
Añadir un majado en crudo de pimiento seco, ajos, oregano, cominos y aceite.
Añadir hojas de laurel y dejar macerar.

ingredientes para 4 personas

· 4 berenjenas
· 1 litro agua
· sal
· 100 centimetros cubicos de vinagre
· 3 pimientos secos
· dos dientes de ajo
· 1 pizca de oregano
· 1 pizca de cominos
· 100 centimetros cubicos aceite de oliva
· dos hojas de laurel

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