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receta de cocina: calabacines en milhojas al horno

ingredientes

dos calabacines grandes
un vaso de salsa de tomate
200 gramos de queso rulo de cabra
cuatro ramitas de perejil
aceite y sal.

preparacion

Lava, seca y despunta los calabacines, seguidamente cortalos por la mitad y a continuacion en rodajas
longitudinales.
Ahora calienta en una olla dos dedos de agua e introduce en un cestillo el calabacin para cocerlo al vapor durante 5 minutos.
Pasado este tiempo retira, escurre los calabacines y sazona con un poco de sal.
Precalienta el horno a 190º C, pincela cuatro moldes o cazuelitas individuales con un poco de aceite y coloca en el fondo de cada una base de calabacin, encima una rodaja de queso de rulo retirando la piel y un poco de salsa de tomate.
Repite de nuevo la operacion.
Hornea los moldes durante 15 minutos y retira del horno.
Deja templar antes de desmoldar en los platos de servir y remata la presentacion con una ramita de perejil.

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