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receta de cocina: cebolleta

ingredientes

media cebolla
un ramito de hierbabuena
aceite
sal
un huevo
medio litro de agua

preparacion

Cortar la cebolla en rajas finas y poner a pochar en el aceite, no dejar que se dore, sino que se ablande.
Añadir las hojas de hierbabuena y dar unas vueltas, cuando este volcar el agua y dejar hervir para que se mezclen los sabores, salar y cuajar un huevo.
Servir muy caliente

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