gratiszona

pastel de berenjenas

ingredientes

· 1 kilo de berenjenas
· una taza de leche
· pan rallado
· 250 gramos de pure de tomates
· 250 gramos de queso mantecoso

preparacion

1.
pelar las berenjenas.
cortarlas en rodajas a lo largo.
2.
una por una ir colocandolas en leche y luego pasarlas por pan rallado.
colocarlas luego en una fuente con aceite caliente y cocinarlas en el horno.
3.
A medida que las va retirando, colocar en otra fuente para horno, una capa de las berenjenas ya cocidas, poner encima un poco de pure de tomate y una capa de queso mantecoso.
seguir repitiendo estas tres capas hasta terminar.
llevar nuevamente al horno, hasta que el queso se derrita.

Otras recetas parecidas de pastel:

Mas recetas de verdura: