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Pate de Berenjenas
Dificultad: Facil
Plato: Aperitivo
Ingredientes:
· 1 Kg. de berenjenas
· 2 huevos duros
· 1 cebolla grande rallada
· 1/2 tacita de aceite
· Pimienta blanca molida
· Sal
Preparacion:
· Asa las berenjenas en el horno enteras hasta que esten tiernas. Las
retiras, las cortas en dos y con la ayuda de una cuchara les quitas la
pulpa. Las deshaces con un tenedor, las dejas enfriar y las mezclas con
la cebolla, los huevos cocidos muy picados y la media tacita de aceite.
Si lo prefieres puedes espolvorear con pimenta antes de llevar a la mesa
como entremes y consumirlos como tentempie untandolo en pan o crackers
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Actualizado: 06/11/2008
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