gratiszona

pisto de pimientos

preparacion

Rehogar en el aceite la cebolla cortada en cuadrados de 1 centimetro aproximadamente.
Añadir los pimientos cortados de la misma manera.
A los diez o doce minutos añadir el calabacin pelado y cortado en cuadrados iguales a los anteriores y el tomate pelado, sin semillas y picado.
Añadir el laurel y sazonar.
Dejar cocer de quince a veinte minutos mas procurando que no quede ni seco ni muy caldoso.

ingredientes para 4 personas

· 3 pimientos rojos grandes
· 3 calabacines medianos
· 4 tomates
· 1 cebolla
· aceite
· sal y dos hojas de laurel