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Puerros Rebozados

Dificultad: facil
Plato: Primero

ingredientes

· 2 kilo de puerros
· tres huevos
· 6 cucharadas de harina
· 6 cucharadas de pan rallado
· un cuarto de litro de aceite de oliva

preparacion

· Cortar las raices de los puerros y las hojas verdes.
Lavar con agua fria, escurrir y secar.
Cortar en trozos de unos 5 centimetros de largo y poner a cocer en agua salada durante 30 minutos.
Escurrir y secar bien.
· Pasar los trozos de puerro primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.
Freir en el aceite bien caliente hasta que se doren.
Escurrir sobre papel absorbente.
Servir calientes.