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calabacines rellenos receta

ingredientes

· un calabacin redondo pequeño.
· media zanahoria pequeña rallada.
· Germinados de trebol (o alfalfa, fenogreco...)
· Agar en tiras, re hidratada y troceada.
· 1-2 hojas de achicoria cortadas en juliana.
· dos o 3 nueces troceadas.
· Un chorrito de zumo de limon.
· Aceite de sesamo

preparacion

Lava bien el calabacin y corta de la parte superior una "tapa".
vacia con cuidado su pulpa y ponla en un bol
Limpia y ralla la zanahoria, ponla en el bol con la pulpa del calabacin y el resto de ingredientes.
Mezcla bien y rellena con ellos el calabacin.

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