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receta de cocina: cebollas rellenas con bonito

ingredientes

para 4 comensales
cuatro cebollas medianas
medio kilo tomate
alcaparra, una cucharada
una lata de bonito
dos huevos duros
oregano, al gusto
perejil picado, al gusto
FICHA DE LA RECETA
Origen: ASTURIAS

preparacion

Pelar y cocer las cebollas enteras, en agua hirviendo durante 20 minutos.
Sacarlas y cuando esten
templadas, cortar una rodaja de la parte superior de cada cebolla y quitar el corazon, dejando un
hueco.
Picar esta cebolla y los tomates, rellenar las cebollas, taparlas con papel de aluminio e
introducir en el horno precalentado, a temperatura media unos 20 minutos.
Retirar del horno y repartir el bonito con su aceite, el huevo picado y las alcaparras, espolvorear con
perejil y oregano y servir.

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