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receta de cocina: col rellena

ingredientes

(4 comensales)
· 100 gramos de sardinas con tomate en conserva
· una cebolla
· 2 pimientos rojos
· 2 dientes de ajo
· 1 cucharadita de albahaca picada
· 1 vaso de salsa de tomate
· aceite
· sal

preparacion

Separa 8 hojas de col bonitas, escaldalas en agua hirviendo con sal 3 minutos y escurrelas bien, despues dejalas reposar sobre un paño o papel absorbente.
Pela y pica la cebolla, los ajos y los pimientos y quita las espinas a las sardinas.
En una sarten con aceite, sofrie a fuego lento la cebolla, el ajo y el pimiento.
Cuando las verduras esten doraditas incorpora las sardinas con su salsa y la albahaca y mezcla bien.
Extiende las hojas de col, rellenalas con la mezcla anterior y forma con ellas unos rollitos.
Calienta la salsa de tomate, cubre con ella el fondo del plato y coloca encima 2 rollitos de col por racion.

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