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Colesterol de los alimentos

Tienen mucho colesterol

  • Carne de cerdo
  • Embutidos
  • jamon York y jamon serrano
  • Visceras (higado, riñones, sesos...)
  • Carne de cordero
  • Grasa visible de cualquier carne
  • Piel de pavo,pollo o gallina
  • Yema de huevo.
  • marisco, crustaceos
  • Manteca, bacon, margarina mixta
  • Leche entera,quesos secos, nata, mantequilla
  • Pasteles, Croissants, Bollos

Tienen poco colesterol

  • Merluza, bacalao
  • Leche semidesnatada, yogourt semidesnatado, queso fresco o bajo en grasas
  • Ternera, buey, caballo
  • Conejo, pollo sin piel.

Sin colesterol

  • Cereales y derivados (Arroz, pastas de sopa, maiz)
  • Patatas
  • Frutas, hortalizas, verduras
  • Legumbres
  • Margarina vegetal.
  • Aceite (de oliva, maiz, girasol o soja)
  • Leche o yogourt descremados
  • Frutos secos (atencion con las calorias)

Con colesterol "del bueno" (HDL)

· Nueces
· Aceite de oliva
· Chocolate, pero debe ser del negro y puro (90% de cacao). Es algo mas amargo pero esta bueno.
Ojo con el chocolate de algunos bombones y trufas que tienen solo un 20% de cacao y el resto es el nefasto aceite de palma o coco ¡huyelos!
· pescado azul (sardina, caballa, ...)
Un ultimo consejo: si en el producto solo pone "aceite vegetal" y nada mas, no lo compres. mas que probablemente sera el nefasto aceite de palma o coco.
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