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alimento proteico y libre de grasa clara de huevo

Las claras de huevo son baratas y saludables y aportan proteinas que ayudan a construir el tejido muscular. Son gran fuente de proteinas y comerlos puede servir para aumentar tu masa muscular.
Los huevos tienen yema y clara.

La yema

Es la tercera parte del huevo, es la que mas nutrientes contiene. Es rica en vitamina A, tiamina y hierro, nutrientes necesarios y muy beneficiosos para nuestro cuerpo. Pero tambien es la parte del huevo con mas grasas de origen animal, que en exceso no son beneficiosas para nuestro cuerpo.

La clara

Es las dos terceras partes del huevo y es un 90% de agua y el resto proteina, vitaminas como la riboflavina, glucosa y algunos minerales. Las proteinas de la clara tienen un alto valor biologico y son faciles de asimilar por tu cuerpo.
En cualquier dieta equilibrada se recomienda comer de dos a tres huevos a la semana por las altas dosis de grasa que contiene la yema.
Podemos nutrir nuestro cuerpo con estas proteinas naturales de alta calidad ayudando a nuestros musculos a nutrirse y crecer, separando la yema de clara. Perfectamente se puede congelar las claras, pues al descongelarlas mantienen todas sus propiedades.

preparacion

Puedes cocinar tortillas de clara de huevo en las que incluiremos solo un huevo entero y el resto solamente clara (entre 4 y 8) dependiendo del tamaño de tortilla que quieras o simplemente comer las claras de huevos duros.
Podemos tomar las claras al desayunar o despues del entrenamiento muscular.
Se aconseja no tomar claras crudas, pues la Glucoproteina presente de la clara se une a la biotina (vitamina del grupo B) impidiendo su aprovechamiento por parte del cuerpo.