gratiszona

berenjenas a la turca

ingredientes

800 gramos de berenjenas (2 o 3)
cuatro o 5 tomates con caldo pelados y mal cortados o 1 kilo de tomate triturado
300 gramos de carne picada
dos o 3 dientes de ajo picaditos.
Aceite
Sal
Pimienta
Un poco de azucar

preparacion

Lo de cortar las berenjenas puedes hacerlo a mano o en el tres y medio en la thermomix, piensa que en la Thermomix te saldra un poco mas pequeño, pero eso va en gustos.
Ponerlo con sal en el colador es para que suelten el agua y no se pongan negras, asi es que hazlo.
Fries las berenjenas en el vaso con unos 70 gramos de aceite y luego las sacas y las pones a escurrir.
Con ese mismo aceite haces el sofrito de ajos en Varoma unos 4 minutos, luego programas cien grados (como en la lasaña), añades el tomate y la carne salpimientas y pones 20 min, cien grados velocidad 1 (con la mariposa)al final las berenjenas.
Y otros 5 minutos
Recuerda que la Thermomix vaporiza menos, asi es que escurre los tomates si son naturales y si es de bote escoge una marca buena, al final siempre es mas barato y mejor.