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caldereta de cordero

ingredientes

· 800 gramos de cordero en trozos pequeños
· 300 gramos de cebolla
· 250 gramos de setas o champiñones
· 70 gramos (3/4 cubilete) de aceite
· dos dientes de ajo
· 150 gramos (cubilete y medio) de vino blanco
· 100 gramos (un cubilete) de agua
· un yogur natural
· dos pastillas de caldo de carne
· Pimienta

preparacion

Vierta en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos.
Troceelos 6 segundos a velocidad tres y medio.
Añada las setas o champiñones troceados y programe 5 minutos, temperatura cien grados velocidad 1.
Cuando termine abra el vaso y ponga la mariposa en las cuchillas
A continuacion, añada el cordero, que habra pasado previamente por harina y rehoguelo 2 minutos, a temperatura cien grados velocidad 1.
Incorpore el vino, el agua, las pastillas y la pimienta y programe 20 minutos, temperatura cien grados velocidad 1.
Cuando le falten unos minutos, compruebe si la carne esta hecha, de no ser asi, programe unos minutos mas
Cuando este listo, agregue el yogur y mezcle 7 segundos a velocidad 1.
Rectifique la sazon y si fuera necesario añada mas agua.