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carrilleras estofadas

ingredientes

medio a 3/4 kilo de carrilleras troceadas en cuadritos
50 gramos de aceite
una cebolla grande
dos dientes de ajo
120 gramos de vino blanco
10 gramos de vinagre
una hoja de laurel
una zanahoria troceada
una pizca de nuez moscada
una pizca de pimenton
dos pastillas de caldo

preparacion

1º trocear las cebollas, los ajos y la zanahoria en velocidad tres y media
2º añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1
3º poner la mariposa y añadir la carne con las especias y programar 45 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.