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conchas de pollo

ingredientes

una cucharada de aceite
un pellizco de curry (Opcional)
dos cucharadas de harina
medio litro de leche
30 gramos de mantequilla
Pimienta
tres huevos
Un resto de pollo sin piel y sin hueso (250 gramos aproximadamente)
100 gramos de queso tipo Emmental
Sal.

preparacion

Poner en el vaso el queso en trozos rallarlo a velocidades 5-7-9, reservar.
Sin lavar el vaso, poner el pollo en y trocear durante 5 segundos en velocidad tres y media sacarlo y reservar.
Sin lavar el vaso, poner la mantequilla, la harina, la leche, el curry y un poco de sal y pimienta.
Hacer la bechamel, programando 7 minutos, 90 grados, velocidad 4.
Añadir los huevos y 75 gramos del queso rallado que tenemos reservado y volver a mezclar durante 2minutos a 90 grados velocidad 4.
Añada entonces el pollo y mezcle bien con la ayuda de la espatula.
Seguidamente viertalo en unos moldes de concha (o moldecitos individuales) y espolvoree por encima el resto del queso rallado.
Metalo en el horno unos segundos a gratinar y servir cuando esten dorados