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pastel de pechugas con queso

ingredientes

· 100 gramos de jamon serrano en lonchas finas
· 200 gramos de jamon york
· 400 gramos de pechuga de pollo cortada en lonchas finas
· 200 gramos de queso emental
· hierbas al gusto y pimienta

preparacion

Espolvorear las pechugas con las hierbas y la pimienta y pasar por la plancha muy caliente para que se doren.
Picar el queso en la Thermomix como de costumbre.
Reservar.
Forrar un molde tipo plum cake con las lonchas de jamon y rellenar por capas de pechuga, queso, jamon york, pechuga, queso...
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Tapar con jamon serrano.
Mientras se prepara esto poner agua en el vaso y calentar a temperatura Varoma.
Cuando hierva el agua poner el molde en el recipiente Varoma, taparlo bien con papel Albal y poner a cocer 20 minutos.
Cuando este frio desmoldar y servir cortado a lonchas acompañado de lechuga, tomates cereza , etc.

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